体調が悪いと、ご飯を作るのも大変です。
この前から続く、風邪で私のエネルギーも、テンションも０！
体調不良初日から冷凍してたカレーを食べたり、総菜を買ったりしてしのいでいました。
そして、今日の夕飯は冷食にしました。
だって！
今日は子どもも家にいて、相手をしないといけなかったし、体調もまだ万全じゃないのに公園で全力で走ったし！
夕飯作る体力までなかったんです！
もう勘弁して！！
ということで。
高菜ピラフと蓮根のひき肉はさみ揚げ、そして、サラダです。
サラダ以外は冷凍です。
蓮根のひき肉はさみ揚げは、初めて食べましたが、なかなか美味しかったです。
息子も美味しく食べてくれました。
今度自分でも作ってみようかな。
高菜ピラフは、生協の宅配の商品をいつも食べてます！
250gの２個セットで販売してて、割引で300円くらいになったら買っています。
コープ商品だと思うと、なぜか安心感がありますよね。
不思議な感覚です。
がっつり、中国産とかも売ってるんですけどね。
すべてが国産なわけではない。
それでも、安心な気がするコープ。
義母の受けもよくて
「この高菜ピラフ美味しいのよね～。」
と、お気に入りらしい。
「ちょっと味が濃いから、卵と刻んだ野菜をフライパンで炒めて、そこに半分入れて、ご飯も半分足して、少し塩コショウしたら、簡単に出来るお昼ご飯よね～。」
・・・お義母さん。
それはもはや簡単じゃない。
そして、味付けし直してますよ？
そ、そんな高菜ピラフですが、我が家でも味が少し濃いと感じるので、ご飯を１：１の割合で足して混ぜて食べています。
子どももこれくらいのほうが、辛すぎずにいっぱい食べます。
１歳の下の子には、さすがにまだ食べさせられないので、ベビーフードを食べてもらいました。
だいぶ体調も良くなってきたので、明日からは頑張ってご飯作らないとな～。
その前に家も片付けないとな～。
うーん、めんどくさい。
風邪ひいて動けないと家が荒れる(泣)
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